Fundada en 1824, la destilería Macallan nació en la región del río Spey, en Escocia, pero con una particularidad, su licor single malt, era originalmente añejado sólo en barriles de vino Jeréz español. 

A pesar de haberse inclinado con los años a producir utilizando barriles de jeréz y bourbon, en 2007 una de sus botellas llamada “Macallan 1926 vintage”, fue una de las más caras jamás vendida en la historia, por la que se pagaron 54 mil dólares en una subasta.

En nariz es suave, con notas de caramelo, manzana, naranja confitada, crema de vainilla y toques de roble. En boca es de cuerpo ligero. Toques de roble y miel junto notas especiadas y cítricas. De final persistente, caliente, dulce y seco.